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きらりと高知家のみんなぁ!#01〜高知名物「鰹の藁焼きたたき」

みなさんこんにちはっ”(ノ*>∀<)ノ💗

14期の一番☆(ぼし)
バクステ外神田一丁目の新山きらりです💝

今回初めてコラムを書かせて頂きます((p>ω<q))

まずはタイトルについて🌸

高知県はひとつの大家族として
『高知家』と言われてるんですよ❣️

『みんなぁ』は
土佐弁の発音だと思って下さい🎶

という事で
今回からコラムもよろしくなのです(‘ ‘), ,)✨

それでは本編ヒュウィゴ➰٩(ˊᗜˋ*)و🎶

第1回目は高知で一番有名であろう食べ物
『鰹の藁焼きたたき』を
紹介していきます٩(๑❛∇❛๑)۶💕

結構厚切りですね〜✨

こちらのお店では
お塩でいただく様ですε٩(๑>ᴗ<๑)۶з

お塩で頂くたたきは
スーパー等で売ってる物と違って
ちょっと良いたたきのイメージがあります✨

因みに新山家ではたたき用のタレで頂いてました🌟

以前東京の人に
「たたきってサラダみたいだよね」
と言われてハッとした事がありますΣ(๑°ㅁ°๑)

そうなんです❗️❗️
他のお刺身フレンズと違って
たくさんのお野菜達と一緒に頂くのです⭐️

よくあるのが
玉ねぎ、お葱、みょうが、にんにく、
生姜、大葉、みつば、わさび等ですね(*´v`)

私はお葱や大葉と一緒に頂くのが大好きですっ💞

藁焼きって他県ではあまり一般的ではない様で
意外と風味が伝わらないのです💦

一緒に食べに行った友達に
「燻製みたいな感じ」
と言われてこれまたハッとしました(*゚ロ゚)

たたきが生まれたキッカケは諸説ありますが、
土佐藩主の山内一豊さんが
食中毒防止のためにお刺身を禁止したから
“焼き魚”として食べたのがキッカケとか···( ‘ㅅ’)

お坊さんがうさぎさんを鶏肉として食べたみたいな切ですよね(笑)

という事で今回は
鰹の藁焼きたたきについてお話しました🐟✨

次もまた高知の事を発信していくき
みんなぁ楽しみにしちょって٩(。•ω<。)و❣️

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