喫茶店 ペガサスに来ました。
レトロでノスタルジックな装飾に、どこか懐かしい雰囲気を醸し出す、落ち着いた店内でした。
喫茶店ペガサスのホットケーキ。
★豆知識のひとつに、パンケーキとホットケーキは使われる材料は一緒ですが、
名称ではパンケーキ→英語の『パンケーキ』からきた言葉/海外由来のお食事寄り。
一方ホットケーキ→和製英語に近い感覚の言葉/日本由来の甘くておやつデザート寄り。
という違いもあるみたいです。※諸説ではフライパンで焼くか、ホットプレートで焼くか。とも聞いたことがあります。
詳しく知りたいよという方は、せっとちゃんにあった時にきいてくださいね！♩
この『パンケーキ日和』では、幅広くパンケーキやホットケーキを紹介しているので、過去の記事も是非ご覧ください。
シンプルにバター、生クリーム、メープルシロップのトッピングでした。
生地が柔らかくきめ細かいタイプのホットケーキは、シロップが染み込みやすいのに対し、
この生地感でいうところの、生地感はフォークで押して見ると反発する程度に程よく。しっかりしているので、
出来たての生地にはシロップの艶が残っています。
ふわふわな食感とシロップの甘みが直接舌に触れ広がるようなストレートな甘さを感じる風味です。
追いシロップをしたり、時間が経つとシロップは生地にも染み込むのでふわふわな生地と、シロップが染み込んでジューシーな風味を2度味わえて、お得なかんじでした。
バターの塩味と、生クリームはさらっとし触りの滑らかなタイプのものでした。生地の温度で解けるくらいに緩く軽いイメージです。
浅草のライブ会場にも近く、ちょっぴりくつろぎたいときのお食事に、ぴったりの場所だと思います。
是非、チェックしてみてくださいね！
【アクセス】
〒111-0035
東京都台東区西浅草３丁目１−１０
年中無休11:00~18:30
※お支払いは現金のみ
※臨時休業等お知らせは直接お店にご確認下さい。
TEL. 03-3844-6963
