みなさんこんにちはっ”(ﾉ*>∀<)ﾉ💗
14期の一番☆(ぼし)
バクステ外神田一丁目の新山きらりです💝
今回初めてコラムを書かせて頂きます((p>ω<q))
まずはタイトルについて🌸
高知県はひとつの大家族として
『高知家』と言われてるんですよ❣️
『みんなぁ』は
土佐弁の発音だと思って下さい🎶
という事で
今回からコラムもよろしくなのです(‘ ‘), ,)✨
それでは本編ヒュウィゴ➰٩(ˊᗜˋ*)و🎶
第1回目は高知で一番有名であろう食べ物
『鰹の藁焼きたたき』を
紹介していきます٩(๑❛∇❛๑)۶💕
結構厚切りですね〜✨
こちらのお店では
お塩でいただく様ですε٩(๑>ᴗ<๑)۶з
お塩で頂くたたきは
スーパー等で売ってる物と違って
ちょっと良いたたきのイメージがあります✨
因みに新山家ではたたき用のタレで頂いてました🌟
以前東京の人に
「たたきってサラダみたいだよね」
と言われてハッとした事がありますΣ(๑°ㅁ°๑)
そうなんです❗️❗️
他のお刺身フレンズと違って
たくさんのお野菜達と一緒に頂くのです⭐️
よくあるのが
玉ねぎ、お葱、みょうが、にんにく、
生姜、大葉、みつば、わさび等ですね(＊´ｖ｀)
私はお葱や大葉と一緒に頂くのが大好きですっ💞
藁焼きって他県ではあまり一般的ではない様で
意外と風味が伝わらないのです💦
一緒に食べに行った友達に
「燻製みたいな感じ」
と言われてこれまたハッとしました(*ﾟﾛﾟ)
たたきが生まれたキッカケは諸説ありますが、
土佐藩主の山内一豊さんが
食中毒防止のためにお刺身を禁止したから
“焼き魚”として食べたのがキッカケとか···( ‘ㅅ’)
お坊さんがうさぎさんを鶏肉として食べたみたいな切ですよね(笑)
という事で今回は
鰹の藁焼きたたきについてお話しました🐟✨
次もまた高知の事を発信していくき
みんなぁ楽しみにしちょって٩(｡•ω<｡)و❣️
