今回のカフェは、
【Paul Bassett(ポール バセット)】です。
パンケーキプレート
メインのベーコンエッグほか、付け合せにシーザーサラダのトッピング。全体てきにお食事のバランスは、くどくはないものの、サラダがある事でさっぱりお口直しにもなることが、ちょうど良かったです。
お食事系のミールパンケーキに、メープルシロップと言うと一見アンマッチに思えますが、
塩味のあるトッピングに、甘さを加えることでの「対比効果」と言うものがあって、異なるお味を掛け合わせると、もう一方の味覚を強く感じることができるのです。
目玉焼きは身が溢れない程度の、半熟でした。身の部分にペッパーソルトが振ってあることで、口当たりやお味の調和もよりよく感じました。
生地はそのお店での、オリジナルの配合によって作られているパンケーキ生地のようです。
きめ細やかな生地は、メレンゲの様に軽い口当たりで、柔らかな甘さと、ベーコンとペッパーの塩気が良いアクセントになっていました。
【おまけ】
今回はBaby’z Breathの熊本美和ちゃんとパンケーキ巡りをしました♡
いつも違う種類のパンケーキをお裾分けしてくれるので、一緒に巡ると“たのしみも2倍”です♡🥰🥞
いつも、オフショットもありがとうございます！パンケーキがだいすきで… ､幸せなもぐもぐせっとちゃん。
本日も、最後まで読んでいただき…
ありがとうございました！🦋🧡
【アクセス】
Paul Bassett(ポール バセット)
〒150-8510 東京都渋谷区渋谷２丁目２１−１
ShinQs 東横のれん街 B2F
平日/土曜日：11:00~21:00(L.O. 20:00)
日曜日/祝日：11:00~20:00(L.O.19:00)
TEL. 03-5468-3165
